Trucha al vapor con verduras

¡Claro! La trucha al vapor con verduras es una opción saludable y deliciosa. Aquí tienes una receta fácil de preparar:

Ingredientes:

• 4 truchas frescas (limpias y sin espinas, si prefieres puedes pedir que te las limpien en la pescadería)
• 1 zanahoria (cortada en rodajas finas o en tiras)
• 1 calabacín (cortado en rodajas finas o en tiras)
• 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
• 1 pimiento verde (cortado en tiras)
• 1 cebolla (cortada en rodajas finas)
• 2 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 limón (en rodajas)
• Ramitas de eneldo o perejil fresco (opcional, para aromatizar)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aceite de oliva (para rociar)
• Agua (para la cocción al vapor)

Instrucciones:

1. Preparar las verduras:

   • En una bandeja de vapor o un recipiente apto para cocinar al vapor, coloca las zanahorias, calabacines, pimientos y cebolla. Puedes agregar un poco de sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Cocina al vapor durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

2. Preparar las truchas:

   • Mientras se cocinan las verduras, prepara las truchas. Sazona las truchas con sal y pimienta por dentro y por fuera. Coloca una rodaja de limón y un par de ramitas de eneldo o perejil dentro de cada trucha.

3. Cocinar al vapor:

   • Coloca las truchas sobre una rejilla o en una bandeja para vapor (puedes usar papel de pergamino para evitar que se peguen). Coloca las truchas en la parte superior de la bandeja de vapor con las verduras ya cocidas o utiliza una olla para cocinar al vapor.
   • Cocina al vapor durante unos 10-12 minutos, o hasta que la trucha esté completamente cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4. Servir:

   • Sirve las truchas acompañadas de las verduras al vapor. Puedes rociar un poco más de aceite de oliva y decorar con ramitas frescas de eneldo o perejil.

Consejos:

• Acompañamiento: Puedes servir la trucha con una guarnición de arroz, quinoa o una ensalada fresca.
• Alternativa: Si no tienes una bandeja de vapor, puedes usar una olla con una rejilla para que el agua no toque el pescado. También puedes envolver las truchas y las verduras en papel de aluminio y cocinarlas en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.

¡Espero que disfrutes de esta receta de trucha al vapor con verduras! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más recetas, no dudes en decírmelo.